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생활의달인 김밥 달인의 김밥에는 새벽부터 사람들이 많이 찾는다고 하는데요 김밥 달인의 재료는 매우 단순하다고 합니다.
김밥에서 넣는 속재료는 단 세 가지. 뜨거운 밥, 물기 쫙 뺀 단무지와 오이, 그리고 김밥 달인만의 간장으로 졸인 어묵까지. 단조로운 재료들로 오단이김밥에선 어떻게 중독성 강한 맛을 만들어내는 것일까요?
단무지와 오이는 알맞은 크기로 잘라 김치냉장고에 하루 숙성시킴 : 물기를 쫙 빼기 위해
간장 : 포도, 양파를 넣고 2시간 졸여서 어묵 볶음에 사용
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